Conoce los documentos que nos dan las facultades para poder certificar brindados por el International Foundation for Organic Agriculture (IFOAM) asi como los nombramientos de la Dra. Rita Schwentesius Rindermann y Dr. Manuel Ángel Gómez Cruz como los presidentes del Comité de Certificación Participativa quienes poseen un amplio conocimiento y han realizado exhaustivas investigaciónes sobre las caracteristicas que debe posser una producción orgánica que finaliza en un producto orgánico apto para consumo humano.